Cynthia趣味小園地

CC我自從有了廚房後就更熱衷於做料理這件事
老公都說全家我最常待的地方就是廚房了 (哈)
不過廚房真的是女人的世界啊!(以前肖年的時候都不以為然)
今天要端出的菜單
就是教大家簡單煮番茄義大利肉醬並且第一次做就成功!(拍手拍手)
首先,需要的材料有:

A.食材:
1.新鮮紅番茄
2.洋蔥
3.大蒜
4.牛絞肉 / 豬絞肉 各半 (這樣口感比較好)

B.調味料:
1.番茄糊罐頭
2.鹽巴
3.義大利香料
4.月桂葉
5.橄欖油

C.作法:

1.先煮水沸騰後,將番茄去蒂,底部劃十字,丟進滾水大約2-3分鐘後取出,去皮切碎(可用食物調理機打成糊)

2.另起鍋倒入橄欖油,加入蒜片炒香,再加入洋蔥,洋蔥炒至透明狀

3.放入牛/豬絞肉拌炒

4.到入打成糊的新鮮番茄拌抄

5.接著倒入番茄糊罐頭持續拌炒

6.加入義大利香料及月桂葉,接著就讓番茄肉醬熬煮到感覺醬汁濃郁了即可

7.調味,試試看味道,若是覺得味道不夠可以再隨意增加各種香料的份量

8.完成

其實做義大利番茄肉醬真的很簡單啊!完全是零失誤的一道料理,CC認為做料理是一件非常隨興的事,沒有一定要加甚麼或不要加甚麼啦!創意就是料理最大的樂趣阿!大家說是不是咧!
每次做完料理馬上攝影魂又出來了!一定要拍一張美美的成品才算是完成啦!
謝謝關泥今天的料理教室,我們下次見 哈!